Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Pollo borracho

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Pollo borracho - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pollo,
  • 1/2 limón,
  • 1/2 dl. de aceite de oliva,
  • 3 dientes de ajo,
  • 2 cebollas amarillas,
  • 2 dl. de sherry seco,
  • 1 dl. de agua,
  • 1 1/2 dl de ron oscuro,
  • pimienta blanca,
  • 10-15 aceitunas verdes.

Método: Trocear el pollo en 8 trozos y marinarlo con el zumo de limón, sal y pimienta blanca. Poner en el refrigerador una hora. Sacar los pedazos de pollo, echarle sal y pimienta. Echarlos en una sartén con el aceite de oliva y freír el pollo junto con los dientes de ajo picados. Cuando el pollo empiece a tomar color echar las cebollas picadas, dejarlo freír un poquito más. Echar el agua y el sherry seco. También se puede hacer con un sherry medio seco, pero entonces la salsa quedaría más dulce. Dejar cocinar 20 minutos. Luego se echan las aceitunas y el ron. Prueba la salsa y echa un diente de ajo machacado y déjalo cocinar media hora.

Se puede servir con arroz o patatas.

Pollo borracho

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ