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Pollo en jugo de naranja

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Pollo en jugo de naranja - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1 pollo,
  • 3 tazas de jugo de naranja,
  • 1 taza de vinagre,
  • 4 jitomates,
  • 2 cebollas,
  • 6 dientes de ajo,
  • 3 hojas de laurel,
  • 1 rama de tomillo,
  • 1 rama de perejil,
  • 1 rama de mejorana,
  • sal,
  • 50 grs. de pasas,
  • 100 grs. de almendras.

Método: Después de lavar muy bien el pollo, flamear y dividirlo en porciones, que se colocan en un recipiente grueso, con tapa, donde se ha vaciado el jugo de naranja, el vinagre los jitomates, asados y partidos; las cebollas, en trozos, los dientes de ajo y las hierbas de olor. Tapar ese recipiente, ponerlo a fuego lento, durante una hora. Pasado ese tiempo se cuela ese caldo y se deja hervir un rato más, con las pasas las almendras; ya antes peladas. Verter esta salsa con el pollo, acomodarlo en un platón y se adorna con rodajas de naranja.

Pollo en jugo de naranja

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Pollo y Aves

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