Receta de Pollo guisado con cerveza - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pollo de 1 1/2 kg.,
• 1/2 l. de cerveza,
• aceite de oliva,
• sal,
• 2 dientes de ajo,
• perejil picado,
• 3 patatas troceadas y fritas,
• pimienta.

Método: Limpiar bien el pollo, quitarle la piel y trocearlo. Saltear los dientes de ajo picados en una cazuela con aceite de oliva, y a continuación rehogar el pollo salpimentado, durante 8 o 10 minutos, hasta que se dore, retirar el pollo , desgrasarlo y ponerlo en otra cazuela. Reservar.

Pelar las tres patatas,. limpiarlas y cortarlas en trozos; después freírlas en abundante aceite caliente, escurrirlas y ponerlas en la cazuela del pollo. Echar la cerveza también en ésta cazuela. Espolvorear con perejil picado y guisarlo todo junto durante 15 minutos. Listo para servir.