 | Receta de Tempura de Pollo - Recetas de cocina | Método: 1) Preparar 16 tajadas de lomo de pollo (pechuga). 2) Pelar una zanahoria y cortarla al tamaño de lápiz (juliana)(no se como se llama este tamaño en español). 3)Cocer las zanahorias y judías con poco de sal. 4) Poner dos tajadas de lomo en el tajadero y condimentarlas con un poco de sal y pimienta. Pues enrolar las verduras de 3) y queso con lomo. (Preparar 8 rollos para 4 personas). 5)Para freír Tempura, mezclar harina y un huevo con agua fría en un tazón. 6)En el sartén preparar aceite vegetal suficiente y freír los rollos pasados con la mezcla de harina de 5). 7)En la otra sartén echar salsa de soja, mirín y sake en una proporción de 1:1:1 y cocer la salsa a fuego vivo. 8)Poner los rollos fritos y echar la salsa de 7). |
