Receta de Cerdo a la cerveza - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 750 g. de carré de cerdo o bondiola,
• 2 cucharadas de manteca (mantequilla),
• 3/4 litros de cerveza,
• 10 cebollitas chicas peladas,
• 1 cucharada de mostaza.

Método: Dorar la carne en la manteca caliente a fuego moderado.
Agregar las cebollas y cuando tomen buen color, verter lentamente la cerveza.
Añadir la mostaza, sal y pimienta.
Mezclar y dejar cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Colocar en una fuente la carne cortada en rodajas, disponiendo a un costado las cebollitas.
Salsear con el fondo de cocción que puede espesarse con 1 cucharada de maicena disuelta en agua fría.