Receta de Ensalada de Camarones - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• Seis patatas cocidas.
• Una cebolla mediana cortada fina.
• Una cucharada de perejil picado.
• Un diente de ajo chancado.
• Un tercio de taza de aceite.
• Un tercio de taza de vinagre.
• Dos cucharadas de agua.
• Medio kilo de camarones cocidos y pelados.
• Seis aceitunas.
• Seis rodajas de pepino.
• Una lechuga.
• Sal al gusto.

Método: Lavar la lechuga, dejar escurrir y luego trocearla.

Mezclar las patatas cocidas y partirlas con la cebolla y el perejil.

Hacer una salsa con el ajo, el agua, el vinagre, el aceite y la sal.

Verter la salsa sobre las patatas y cebolla.

Añadir los camarones.

Servir sobre la lechuga, adornando con el tomate, el pepino y las aceitunas.