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Filetes de lenguado al vapor

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Filetes de lenguado al vapor - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 porciones:

  • 4 filetes de lenguado de 200 g.,
  • 2 cucharadas de aceite,
  • 2 dientes de ajo,
  • 2 cebollas de verdeo,
  • 2 chiles,
  • 2 cucharadas de salsa de pescado,
  • 2 cucharadas de jugo de limón,
  • 2 cucharadas de azúcar morena,
  • cilantro.

Método: En un bol calentar el aceite, saltear los dientes de ajo, las cabezas de cebolla de verdeo, los dos tallos de las cebollas en trozos de 1,5 cm. y los chiles en tiritas. Agregar la salsa de pescado, el jugo de limón y el azúcar, hervir durante un par de minutos. Limpiar y quitar las espinas de los filetes de lenguado. Cocerlos al vapor. Echar por encima la salsa. Decorar con hojas de cilantro y servir.

 

Filetes de lenguado al vapor

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Pescado

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