Receta de Fuente de sardinas - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 800 gr. de sardinas,
• aceite,
• orégano,
• perejil picado,
• tomate triturado,
• sal,
• pimienta,
• pan rallado.

Método: Limpiar las sardinas, quitarles la cabeza y la espina y abrirlas en forma de libro; lavarlas y secarlas. Untar con aceite una fuente resistente al calor, extender una capa de sardinas, poner encima el tomate triturado y el perejil picado; espolvorear con orégano y pan rallado y salpimentar.

Hacer otra capa de la misma manera que la anterior y rociar con aceite.

Hornear a 200º unos 15 minutos.