Receta de Pay de queso - Recetas de cocina

Ingredientes: Para la pasta:

• 1 huevo,
• 2 taza de harina,
• 100 gr. de mantequilla,
• 1 taza de azúcar,
• 1 pizca de sal,
• 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  Para el relleno:
• 250 gr. de queso crema,
• 250 gr. de crema de leche,
• 1 lata de leche condensada,
• 2 huevos,
• 1 taza de leche,
• 1/2 taza de azúcar.

Método: Para la pasta: se revuelve muy bien todo y se amasa durante 15 minutos ya que se vea que están bien integrados los ingredientes y en un molde se engrasa y esta masa se extiende de tal manera que quede una corteza muy delgada.

Para el relleno: Todo se echa en la licuadora y se licúa hasta que el queso quede bien desintegrado y esta mezcla se pone sobre la masa que esta en el molde y se pone al horno a 200 grados centígrados durante media hora y listo.

NOTA: en caso de que no cuente con la mantequilla puede sustituirla con un poco de aceite. Si prefiere la masa mas crujiente puede sustituir una harina por harina de arroz.