Receta de Hamburguesas florentinas - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 porciones:

• 500 gr. de carne molida, sin grasa,
• 1 huevo batido,
• 1 cucharadita de hierbas mixtas,
• 1 taza de avena instantánea,
• 1 cebolla rallada,
• 2 cucharadas de aceite,
• 4 hojas de espinacas sin los tallos y picadas,
• 30 gr. de mantequilla,
• 4 huevos,
• 4 piezas de pan de pita con mantequilla ( calientes),
• sal y pimienta negra.

Método: Mezcle la carne, el huevo, las hierbas, la avena y la cebolla y sazone al gusto. Forme 4 hamburguesas. Caliente el aceite en una sartén y fríalas 6 - 8 minutos, o hasta que se doren de ambos lados; retírelas de la sartén y manténgalas calientes. Ponga las espinacas en la sartén y remuévalas al fuego, durante 2- 3 minutos. Sáquelas y manténgalas calientes. Derrita la mantequilla en la sartén y fría los huevos, al gusto. Sazone todo con sal y pimienta al gusto. Sirva una cucharada de espinacas sobre el pan caliente, ponga encima la hamburguesa y por ultimo el huevo. Sirva enseguida.