Receta de Croquetas de pescado con papas - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 5 papas grandes hervidas,
• 3 pescados medianos hervidos,
• 1 cebolla,
• 8 dientes de ajo,
• 1/2 ají verde,
• Perejil fresco (un poquito),
• Sal al gusto y una pizca de pimienta,
• jugo de limón,
• 1 huevo,
• Pan rallado.

Método: En la maquina de moler, se muelen las papas junto con el pescado y los demás ingredientes, es decir, un poco de papas, un poco de pescado y un poco de los ingredientes restantes, así hasta terminar. Luego se mezcla la masa hasta que todo este bien mezclado, se le agrega el huevo, el jugo de limón, la sal y la pimienta y se amasa todo nuevamente. Posteriormente, de la masa se hacen con las manos croquetas (tabaquitos gorditos). Usted le da el tamaño a su gusto, tampoco muy grandes. Después se pasa por el pan rallado y se fríe en aceite caliente, "no hay que pasarlas por huevo, pues ya lo tiene introducido.

Nota."Es un delicioso plato para fiestas, saladitos y meriendas".

¡DISFRUTALAS!