Receta de Tocino con ciruelas y almendras - Recetas de cocina

Ingredientes para 20 piezas:

• 20 ciruelas pasas, deshuesadas y remojadas,
• 20 almendras enteras,
• 20 rebanadas de tocineta (tocino, bacon) en rebanadas.

Método: Llene la cavidad de cada ciruela con una almendra. Ponga las rebanadas de tocineta sobre una tabla y estírelas un poco con el lomo de un cuchillo, luego enróllelas en cada ciruela. Acomode los rollitos, sobre una charola de hornear forrada con papel de aluminio y pon a bajo la flama del asador 5-10 minutos, dándoles vuelta una vez, hasta que el tocino este crujiente.

Sirva calientes, atravesados con palillos.