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Arroz a la puertorriqueña

- Receta de

Arroz

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Receta de Arroz a la puertorriqueña - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1 400 gr. de arroz grano entero,
  • 6 Mazorcas de maíz tierno,
  • 4 Taza del agua del maíz,
  • 1 Taza de queso amarillo rallado,
  • 1/2 Taza de aceite de oliva,
  • 1 Cebolla grande,
  • 1 Ají grande,
  • 2 Dientes de ajo,
  • Sal a gusto.

Método: Quite los granos a la mazorca de maíz y hiérvalas hasta que ablanden bien. Mida 4 Taza de agua de donde se cocinó el maíz. En el aceite caliente sofría la cebolla y el ají bien picaditos y el ajo machacado. Agregue el maíz al aceite caliente sofría durante un rato y entonces agregue el arroz previamente lavado. Revuelva seguido un rato más y añada el agua y la sal a gusto. Tape y déjelo cocinar a fuego lento. Cuando esté secando, eche el queso rallado revolviéndolo ligeramente con un tenedor. Sirva rodeado de fritura de maíz tierno.

Arroz a la puertorriqueña

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Arroz

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