Receta de Pollo frito al estilo de Kentuky - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 - 8 personas.

• 2 pollos troceados (1.5kg cada uno aproximadamente),
• 2 huevos,
• 1 1/2 tazas de leche,
• 2 cucharadas de mantequilla fundida,
• 2 tazas de harina tamizada,
• aceite de oliva,
• sal.

Método: Poner a calentar abundante aceite de oliva en una cacerola honda.

Lavar los trozos de pollo.

Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida.

Remover hasta que consigues una masa fina y homogénea.
Rebozar cada trozo de pollo en la masa dejando que el exceso se gotee.

Freir pocos trozos a la vez para que se doren bien.

Escurrir en una servilleta de papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa.