Receta de Rollitos de jamón - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lonchas de jamón York no muy finas pero tampoco muy gruesas,
• Otras tantas de queso de sándwich,
• 100 gr. de espinacas,
• bechamel,
• queso rallado,
• mantequilla,
• Salsa de tomate.

Método: Cocemos las espinacas en agua con sal, las escurrimos y las picamos. Sobre una loncha de jamón York, ponemos una de queso y una cuarta parte de las espinacas. Enrollamos todo y colocamos los rollitos en una fuente refractaria. Bañamos todo con salsa de tomate (vale tomate frito pero si es salsa de tomate hecha por nosotros mejor que mejor) y por encima echamos la bechamel.

Espolvoreamos de queso rallado y ponemos una nuez de mantequilla sobre ello. Meter al horno y gratinar unos 5-10 minutos. Servir.