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Carne con champiñones a la crema

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina



Receta de Carne con champiñones a la crema - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 600 gr. de solomillo de cerdo,
  • 350 gr. de champiñones,
  • 8 cucharadas de mantequilla,
  • 1 cebolla picada fina,
  • 1 cucharada de harina,
  • el zumo de un limón,
  • 1 cucharada de perejil picado,
  • 1 vaso de vino blanco seco,
  • 2 dl. nata,
  • sal,
  • pimienta,
  • pimentón.

Método: Hacer una mezcla con la harina, sal, pimienta y pimentón. Cortar el solomillo en trozos pequeños. Pasares por la mezcla anterior y freírlos con la mantequilla. Sacarlos de la sartén y mantenerlos calientes. Con la misma mantequilla, fondear la cebolla y añadir los champiñones lavados, cortados y bañados con limón para que no se pongan negros. Añadir la carne y la nata. Dejar reducir un poco. Sazonar y servir con un poco de arroz blanco.

 

 

Carne con champiñones a la crema

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Cerdo

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