Receta de Chuletas Mistral - Recetas de cocina

Ingredientes:
Preparación: 30 minutos,
Cocción: 35 Minutos.

• 4 chuletas,
• 1/2 kilo de arvejitas,
• 1 Cebolla grande, frita en cuadraditos,
• 1 hoja de Laurel,
• Pimienta y sal,
• Pimiento,
• 1 cubito de extracto de carne,
• 2 cucharaditas de Coñac,
• 1 pizca de orégano,
• 2 zanahorias ralladas,
• 1/2 Kilo de papas,
• 8 panitas (higadillos)de ave.

Método: Dore las chuletas en dos cucharadas de aceite; agregue sal, pimienta, hoja de laurel, pimientos, cebolla frita aparte, orégano, zanahoria rallada, las panitas crudas y el Coñac. Deje cocer durante 35 minutos. Deje reposar y agregar las arvejitas cocidas aparte, si el jugo queda claro, agregue una cucharadita de maicena disuelta en un poco de leche.
Sirva las papas cocidas y doradas en mantequilla o aceite.