Receta de Monda de Mombeltrán - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 6 huevos,
• 4 filetes de lomo de cerdo,
• 4 lonchas gruesas de jamón serrano,
• 8 rebanadas de chorizo,
• aceite,
• sal,
• pimienta.

Método: Cortar en trozos pequeños el lomo, el jamón, el chorizo y freírlos en aceite. Una vez rehogado, escurrirlos. Batir los huevos y poner todo el rehogado dentro. mezclarlo y hacer la tortilla en una sartén con un poco de aceite.