Receta de Hummus - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr. (1 libra catalana) de garbanzos cocidos,
• el jugo de un limón,
• un ajo o dos según lo fuerte que lo quieras,
• sal,
• pimenton,
• un buen chorro de aceite de oliva.

Método: Se ponen los garbanzos en el plato y se aliñan con todos los ingredientes.

En tiempos pasados lo había probado con un poco de agua, pero veo que con el jugo de un limón entero queda mucho mejor.