Receta de Zanahorias y coliflor aliñadas - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gr. (1/2 libra) de zanahorias cortadas en rueditas,
• 250 gr. de coliflor, separada en ramitos,
• 2 cucharadas de perejil picado,
• 3 dientes de ajos muy picaditos,
• 4 cucharadas de aceite,
• 3 cucharadas de vinagre,
• sal y pimienta al gusto.

Método: Se cocinan las zanahorias y coliflor por separado, cuidado que no se cocinen mucho, se escurren y se colocan en un plato o fuente. Se prepara una vinagre con los ajos, aceite, vinagre, se bañan los vegetales y se verifica la sazón, se espolvorea con el perejil picadito. Se sirve frío.