Receta de Helado de plátano - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 12 plátanos,
• 750 gr. de azúcar,
• 3 vasos de agua,
• el zumo de tres limones,
• 4 huevos.

Método: Cocer los plátanos con el azúcar y el agua y el zumo de limón. Triturar y pasar pon un colador. Montar las yemas y mezclarlas con la mezcla anterior. Montar las claras y , también, mezclarlas con la anterior.

Colocar en la heladera o en el congelador hasta que este a punto de helado.