Receta de Atún con garbanzos - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:
Tiempo:35 minutos.

• 4 rodajas de atún fresco,
• 800 gr. de garbanzos cocidos,
• 6 cucharadas de tomate frito,
• 2 cebollas,
• harina,
• aceite,
• sal.

Método: Lavar bien las rodaja de pescado, salarlas y pasarlas por harina. Freír el atún en un poco de aceite y cuando esté dorado, reservarlo. Cortar la cebolla muy fina y rehogarla en el mismo aceite. Cuando empiece a tomar color, añadir el tomate frito y los garbanzos cocidos, removerlo todo, agregar el pescado y dejar cocer 2 minutos. Servir caliente.