Receta de Cazuelitas de dátiles de mar - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 1 Kg. de dátiles de mar,
• dos cabezas de ajo,
• 1 ramillete de perejil,
• 1 vaso de vino blanco,
• 1 copa de brandy.

Método: picar el perejil y los ajos muy finos. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, saltear los dátiles para que se abran y suelten todo el agua, que es la esencia del plato. A continuación, flamear con el brandy, añadir el ajo y el perejil picado. Remover y añadir el vino blanco. Tapar y dejar cocer unos instantes a fuego lento. Servir en cazuelita de barro individuales.

Nota: Los dátiles de mar en algunas zonas esta prhibido su consumo..