Receta de Kay Chup Yue (Pescado en salsa en salsa agridulce) - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 pescado entero de 600/700 gramos, (Sargo, Pargo, Carpa, Dorada etc.),
• 1 tomate picado, (sin piel, ni semillas),
• 2 Cucharadas de piña picada,
• 2 cucharadas de pepino picado,
• 1 pimiento rojo, picado.
• ½ cebolla picada,
• 2 dientes ajos, finamente picado,
• Aceite para freír,
• Maicena para rebozar,

Para la salsa agridulce: