Receta de Lenguado con jamón - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lenguados,
• 2 lonchas de jamón serrano,
• 2 limones,
• 1 ramita de perejil,
• aceite.

Método: Hacer varios cortes longitudinales en la superficie de los lenguados. Picar finamente el perejil y cortar 1 limón en rodajas. Regar el pescado con el zumo de limón restante. Untar los lenguados por ambos lados con aceite. Colocar el pescado en una fuente de horno. Cortar el jamón en tiras finas. Introducir las tiras en los cortes de los lenguados. Hornearlos durante 15 minutos a temperatura media. Adornarlos con las rodajas de limón y espolvorearlos con perejil.