Receta de Medallones de rape al honro con pimientos - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de rapé limpio,
• 16 pimientos del piquillo,
• 2 dientes de ajo,
• ½ vaso de fumé de pescado,
• Aceite de oliva.

Método: En una sartén ponemos un poco de aceite y los ajos cortados en láminas, a fuego lento dejamos dorar, añadimos los medallones de rapé y los pimientos, sazonamos de sal, añadimos un poco de fumé y metemos a horno fuerte por espacio de seis minutos aproximadamente.