Receta de Pez espada empanado - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 6 filetes de pez espada muy finos,
• un limón,
• un huevo,
• pan rallado,
• sal,
• pimienta.

Método: Sazonar los filetes con sal y pimienta. Cubrirlos con el zumo de limón y dejarlos macerar una hora. Escurrir, pasa por el huevo y el pan rallado, aplastar bien y freírlos en abundante aceite caliente. Adornar con perejil y limón.