Receta de Truchas a la sanabresa - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 truchas,
• 4 dientes de ajo,
• 1 cucharadita de pimentón,
• perejil,
• sal,
• 1 vasito de aceite.

Método: Poner el aceite en una cazuela de base ancha con tapa. Antes de que llegue a estar caliente para freír, añadir un ramito de perejil picado, los ajos picados, el pimentón, una cucharadita de vinagre y un vasito de agua, echar las truchas ya sazonadas, tapar y dejar cocer entre cinco y diez minutos.