Receta de Truchas en papillote (2) - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 6 truchas,
• 2 limones pelados al vivo (sin nada de piel ni de pulpa blanca),
• 100 gr. de mantequilla,
• 50 gr. de perejil,
• sal y pimienta.

Método: Se envuelve la trucha, limpia y lavada, con dos rodajas de limón, una nuez de mantequilla, perejil, sal y pimienta, en una hoja de papel de aluminio. se colocan en la parrilla de 15 a 20 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando. Cuando estén hechas, se añade mantequilla fundida a cada trucha en papillote. También se pueden meter al horno durante 20 minutos en lugar de ponerlas en la parrilla.