Receta de Dátiles rellenos (2) - Recetas de cocina

 

Ingredientes para 4 personas:

• 350 gr. de dátiles secos,
• 100 gr. de almendras molidas,
• 2 cucharadas de azúcar,
• 1/2 naranja.

Método: En un bol, mezclar las almendras molidas con el azúcar. Exprimir la naranja y verter el zumo en un bol con las almendras y el azúcar. Mezclar hasta que se haga una pasta. Con la punta del cuchillo, hacer un corte longitudinal a los dátiles y sacar el hueso, procurado no romper los dátiles. Llenar los huecos de los dátiles con el relleno. Cerrar ligeramente para que quede visible el relleno.