Receta de Delicia de chocolate (1) - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 porciones:

• 1 banana cortada en rebanadas finas y frita en poca manteca,
• 1 kg. helado,
• 250 g. chocolate semiamargo,
• 175 g. manteca,
• 4 yemas,
• 4 claras,
• 60 g. azúcar,
• 1 pizca sal,
• gotas jugo de limón.

Método: Derretir el chocolate a baño María. Añadir la manteca y las yemas batidas con 30 g. de azúcar. Batir las claras con sal a nieve firme, el limón y el azúcar restante. Mezclar todo y ponerlo en una budinera forrada con papel manteca. Refrigerar. Servir con una bolita de helado y decorar con rodajitas de banana frita , almendras picadas y almíbar.