Receta de MAZAMORRA DE TOCOSH - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1/2 kilo de harina de TOCOSH,
• azúcar al gusto,
• agua,
• canela,
• clavo de olor al gusto.

Método: Se hace hervir el agua conjuntamente con la canela, clavo de olor y las cáscaras de naranja, se agrega la harina diluida del TOCOSH y se agrega el azúcar, se remueve constantemente hasta que este a punto.

Se deja enfriar y se sirve.

Rodolfo TAFUR Zevallos

rodotafur@yahoo.com.mx