Receta de Mousse de chocolate - Recetas de cocina

Ingredientes para 8 porciones:

• 1/2 kilo de chocolate,
• 125 gramos de mantequilla,
• 12 huevos.

Método: Derrite el chocolate a baño María junto con la mantequilla. Separa las claras de las yemas y mezcla estas últimas con el chocolate fundido. Deja enfriar. Mientras tanto, bate las claras a punto de turrón y agrégaselas en forma envolvente a la preparación anterior.