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Mousse de mango

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Receta de Mousse de mango - Recetas de cocina

    Ingredientes para 3 porciones:

  • 1/2 taza de mango fresco cortado en dados chicos,
  • 1/2 traza de mango molido,
  • 100 gramos de queso crema,
  • 2 cucharadas de leche condensada.
    Para decorar:
  • 8 tortillas de harina cortadas en cuartos, fritas en aceite y azucaradas,
  • Coulis de zarzamora (se hace con 1 taza de zarzamora, 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua, poniendo todo esto a hervir, luego licuándolo y pasándolo por un colador).

Método: En un recipiente mezcla el queso crema, el mango molido y la leche. Coloca en el centro del plato un triángulo de tortilla de harina, encima pon un poco de mousse, luego otro triángulo de tortilla de harina, más mousse, hasta terminar con lo que sería una tortilla completa. Por último, decora con el coulis de zarzamora.

 

Mousse de mango

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