Receta de Mousse de plátano - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 porciones:

• 4 plátanos,
• 200 gramos de queso crema,
• 4 cucharadas de azúcar,
• 1/2 cucharadita esencia de vainilla,
• 120 gramos de chocolate amargo,
• 1/4 taza de café fuerte.

Método: Corta en rodajas los plátanos y procésalos junto con el queso crema, el azúcar y la vainilla. Guarda en el congelador hasta que tomen consistencia. Aparte, funde el chocolate cortado en trozos dentro del café, a fuego suave, hasta que formes una salsa. Revuelve con una cuchara de madera. Sirve el mousse en copas y báñalo con la salsa de chocolate con café. Decora con rodajas de plátano bañadas con limón para que no se oscurezcan.