Receta de Peras al vino blanco - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 peras grandes,
• 1/2 de litro de vino blanco,
• 1 limón,
• 75 gr. de azúcar.

Método: Pelar las peras y ponerlas en un cazo esmaltado. Cubrirlas con el vino blanco y un poco de agua. Añadir el azúcar y la corteza del limón. Dejar que cuezan a fuego moderado durante 1 hora aproximadamente. Retirarlas del fuego y cuando se enríen colocarlas en la nevera al menos una hora antes de servirlas.