Receta de Peras al vino tinto (1) - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 8 peras,
• 3/4 kg. de azúcar,
• 1 l de buen vino tinto,
• 1 ramita de canela.

Método: Pelar las peras conservando el rabo, ponerlas en una cazuela y añadir el azúcar y el vino tinto hasta cubrirlas y una ramita de canela. Poner a hervir a fuego suave hasta que estén tiernas.

El almíbar tiene que quedar espesito, pero teniendo en cuenta que al enfriar espesa un poco más. Pasarlas a un bol y meter en la nevera.

Servir frías.

Espero que os guste.