 | Receta de Queso crema con cubierta de pimiento rojo agridulce - Recetas de cocina | Ingredientes: - 1 queso crema de 225 gr.,
- 250 gr. de pimiento rojo (pimentón redondo tipo morón),
- 3/4 taza de azúcar blanca granulada,
- 1/2 taza de vinagre blanco.
Método: Lavar muy bien los pimientos, sacarles las venas y las semillas y cortarlo en tiras y luego en cuadraditos pequeños. En una olla con tapa, no de aluminio, poner el pimiento, el azúcar y el vinagre y llevarlo tapado a fuego bajo y dejar cocinar por 20 minutos. Dejar enfriar y llevar luego a la nevera. Al momento de servir: Poner el queso crema en una fuente y bañar con la mermelada de pimiento. La preparación se puede guardar en el congelador, en envase de plástico bien, esterilizado, y rotulado, por dos o tres semanas. También se puede hacer con pimiento verde; pero no mezclar ambos pimientos en la misma preparación. | 
