Receta de Sémola de leche. - Recetas de cocina

Ingredientes para 8-10 personas:

• 1 tarro de leche condensada,
• 2 cucharadas de esencia de vainilla,
• 1/2 taza de sémola,
• 1/2 taza de pasas de Corinto,
• miel de palma o de abejas.

Método: Mezclar la leche condensada con 2 1/2 tarros (El de la leche) de agua y la vainilla, llevar a fuego. Al hervir, agregar la sémola en forma de lluvia y revolver hasta que espese (8-10 minutos). Añadir las pasas, mezclar bien y vaciar al molde o moldes individuales pasados por agua. Dejar enfriar bien. Servir desmoldado y bañado con miel.