Receta de Turrón de mazapán - Recetas de cocina

Ingredientes:

• Un kilo de almendras crudas; un kilo de azúcar fino;
• un limón.

Método: Triture las almendras hasta convertirlas en polvo.
Ponga en un cazo al fuego el azúcar, un poco de agua; déjelo cocer hasta obtener un almíbar a punto de hebra, retírelo del fuego, añada las almendras molidas y la corteza del limón rallada.

Colóquelo en un molde rectangular de papel untado con aceite y déjela reposar 4 horas como mínimo.