Receta de Crema de maíz - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 225 gr. de tocino picado.
• 1 cebolla grande picada finamente.
• 3 tallos de apio picados finamente.
• 3 Zanahorias peladas picadas finamente.
• 4 cucharadas de mantequilla.
• 4 cucharadas de harina.
• 4 tazas de caldo de pollo.
• 375 ml. de crema.
• 2 tazas de maíz dulce fresco.

Método: En una olla freír el tocino, cuando ya haya soltado la grasa agregar la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que ablanden.

Agregar la mantequilla y la harina y cocer a fuego bajo por 3 minutos.

Agregar el caldo de pollo y dejar cocer a fuego bajo hasta que espese.

Agregar el maíz y la crema y dejar cocer durante diez minutos, agregar sal y pimienta al gusto.