Receta de Garbanzos con Tocino (1) - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• Medio kilo de garbanzos.
• Cien gramos de tocino ahumado.
• Dos cucharadas de pasta de tomate.
• Una cucharadita de ajo molido.
• Una cebolla picadita.
• Un cucharón de caldo.
• Unas ramas de perejil.
• Sal y pimienta al gusto.

Método: Lava los garbanzos y ponlos a remojar desde la víspera.

Al día siguiente; los sancochas hasta que estén tiernos.
Freír el tocino; y en su misma grasa incorpora la cebolla, el ajo, sal y pimienta. Sofreír con la pasta de tomate para luego agregar un cucharón de caldo; después incorporas los garbanzos con un poco de agua donde hirvieron, y las ramas de perejil.

Deja cocinar a fuego lento diez minutos, y ya puedes servirlos con arroz graneado.