Receta de Judías pintas con cerdo - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr. de judías pintas,
• 1 codillo de cerdo,
• 100 gr. de tocino,
• 1/2 cebolla, dos dientes de ajo,
• 1 hoja de laurel,
• aceite y
• sal.

Método: Poner las judías en remojo la noche anterior. Escurrir y cocer durante 15 minutos. Cambiar el agua y poner en la olla las judías, al codillo, el tocino, la cebolla cortada fina, el ajo cortado fino, la hoja de laurel un chorreón de aceite y un poco de sal. Tapar con agua fría. Cocinar hasta que la carne y las judías estén tiernas, Si falta un poco de agua para que se terminen de cocinar añadídsela.
Servir bien caliente.