Receta de Sopa al huevo. - Recetas de cocina

Ingredientes para 2 personas:

• 2 tazas de caldo de pollo o ternera,
• 1 huevo batido.

Método: Llevar a ebullición el caldo. Mientras, batir un poco el huevo, no tiene que estar bien mezclado. Cuando el caldo hierva, apagar el fuego y añadir el huevo batiendo lenta y constantemente. Cuando el huevo haya quedado cocido y hecho hilos, la sopa está terminada.