Receta de Zarapatera - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• Una cebolla mediana.
• Dos dientes de ajo.
• Dos cucharadas de cilantro picadito.
• Tres plátanos verdes rallados.
• Medio kilo de carne de tortuga o motelo.
• Dos litros de agua.
• Aceite, sal y pimienta.

Método: En una cacerola calentar aceite, dorar el ajo y la cebolla. Añadir el cilantro y condimentar con sal y pimienta. Incorporar los plátanos rallados que servirán para espesar la sopa. Cocinar en otra olla la tortuga y volcar a la preparación anterior; dejar cocinar por unos minutos y luego ya puedes servir.