Receta de Bizcocho Pío Nono (2) - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 10 yemas de huevo,
• 100 gr. de azúcar,
• 100 gr. de harina,
• 10 claras de huevo.

Método: Batir las 10 yemas con 100 gr. de azúcar hasta que aumente 3 veces su volumen. Mezclar las 10 claras montadas y luego 100 gr. de harina. Hacer las planchas de un centímetro y medio de espesor sobre papel blanco untado de manteca o una placa de horno. Hornear bastante fuerte.