Receta de Marquesas - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 raciones:

• ¼ kilo de almendras,
• ¼ kilo de azúcar,
• 3 huevos,
• 1 cucharada de maicena,
• 1 limón,
• 3 cucharadas de agua.

Método: Molemos el azúcar y las almendras, previamente fritas, le salpicamos con agua y le añadimos la ralladura de limón. Batimos los huevos y se los añadimos a lo anterior batiéndolo todo bien. Lo vertemos en un molde, previamente untado de mantequilla, y lo horneamos hasta que esté listo.