Receta de Tarta de coco estilo - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• Seis huevos,
• 300 gr. de azúcar blanco,
• 200 gr. de coco rallado,
• Ralladuras de dos limones verdes.

Método: 1º Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve.

2º Batir las yemas con el azúcar y las ralladuras de limón.

3º Batir yemas y claras y revolver bien con el objeto de que claras y yemas queden bien mezcladas.

4º Agregar el coco al batido e ir revolviendo lentamente.

5º Preparamos una masa bien fina con agua y harina y añadimos el batido.

6º Ponemos en un molde untado de mantequilla.

7º Horneamos a fuego medio, mas bien bajo , aproximadamente durante 25 a 30 minutos.