Receta de Tarta de coco - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 4 tazas de harina.
• 2 tazas de azúcar.
• 1 taza de margarina.
• 4 huevos.
• 1 1/2 taza de leche.
• ralladura y jugo de un limón.
• 100 gramos de coco rallado.
• 4 cucharaditas de polvo de hornear.
• 2 cucharadas. de aguardiente.

Método: Batir la margarina con el azúcar hasta que este cremoso, se agregan las yemas batidas, el harina cernida con el polvo, a pocos alternando con la leche, ralladura y jugo de limón, el aguardiente y las claras batidas, se pone en un molde enmantequillado y enharinado, ahorno de 150º C. por espacio de una hora.