Receta de Torta de elote - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 16 elotes tiernos,
• ¼ Kg. de queso fresco de vaca,
• 60 grs. de azúcar,
• canela,
• 4 huevos,
• ½ barra de mantequilla.

Método: Se desgranan los elotes y se muelen con el queso fresco, el azúcar y un poco de canela; se baten después los huevos y ya batidos, se mezclan con la pasta de los elotes de manteca derretida. En un molde engrasado con mantequilla y en cuyo fondo se haya puesto pan molido, se echa la pasta y se cuece en el horno durante 2 horas a fuego lento. Por último, se saca del molde y se sirve caliente.